ENCHILADAS DE MOLE

Ingredientes

• ½ taza de aceite
• 16 Tortillas frías
• 250 g de mole poblano sazonado y caliente
• 1 taza de crema
• 1 taza de Cebolla fileteada
• 4 cucharadas de Ajonjolí tostado
• 150 g de Queso Cotija rallado
• 1 pechuga cocida y deshebrada
• Ajonjolí tostado

Pasos

1. Calienta el aceite en una cacerola y fríe ligeramente las tortillas.
2. Aparte calienta el mole y remoja en él las tortillas.
3. Agrégales el pollo deshebrado y enrróllalas. Báñalas con un poco más de mole.
4. Decora cada plato de enchiladas con crema, queso, cebolla y ajonjolí.

FUENTE: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-deliciosas-enchiladas-de-mole-receta-50365.html