PESCADO CAPEADO

Ingredientes

Porciones: 4 

• 4 filetes de pargo sin espinas
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 230 ml de cerveza
• Aceite para freír

Modo de preparación

1. Mezcla el harina, polvo para hornear, sal y cerveza en un tazón, revolviendo bien hasta que se forme una pasta de consistencia homogénea.
2. Calienta el aceite en un sartén profundo.
3. Primero pasa cada filete por la harina y luego por la mezcla de harina y cerveza. Fríe en el aceite caliente. Ten mucho cuidado para evitar un accidente. Fríe el pescado durante 2 minutos o hasta que la capa esté crujiente y dorada completamente. Retira del sartén y el exceso de aceite.
4. Fríe sólo 1 ó 2 filetes a la vez.

FUENTE:http://allrecipes.com.mx/receta/921/pescado-capeado.aspx