POLLO A LA NARANJA

Ingredients

• Para el pollo!
• 1 pechuga de pollo grande sin hueso y cortada en cubos tamaño bocado sazonadas con sal pimienta y papikra
• 3/4 taza de fécula de maíz blanca maizena revuelta con sal al gusto
• 3/4 taza de harina de trigo revuelta con sal al gusto
• 2 huevos batidos con sal y pimienta al gusto
• Aceite Vegetal o de canola para freír

Para la salsa de naranja

• 1 taza y media de jugo de naranja fresco o de bote
• 1 limon ralladura
• 3/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de salsa de solla
• 2 cucharads de azucar morena
• 3 cucharadas de aceite de ajonjoli
• 2 cebollinos picados
• 2 dientes de ajos finamente picados
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de semillas de ajonjoli
• sal al gusto

Para acompañar

• Arroz blanco oriental o fideos de arroz.

Instructions

Para el pollo

• Calienta en una sarten onda el aceite a temperatura media.
• Coloca el pollo de a pocas piezas en un tazón con la fécula de maíz, una vez cubiertas escurre el exceso de polvo y pásalas por el huevo batido y ahora pásalas por el harina. Quita el exceso y fríelas hasta que estén doradas, ponlas en una toallas de papel para absorber el aceite. Una vez fritas todas Reserva.

Para la Salsa de Naranja

• En un sarten a fuego medio alto coloca e aceite de ajonjolí junto al ajo, jenjibre y al cebollino picado y deja sofreír por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y la ralladura de limón y hierve por dos minutos. Agrega la salsa de soja, el vinagre y 1/2 taza de caldo de pollo y el azúcar morena. Aparte en un 1/3 de caldo de pollo frio disuelve la fécula de maíz y vaciala al sarten. Combina perfectamente y deja hervir hasta que esta se ponga gruesa , prueba y sazona si necesita sal o mas azucar.
• Disfruta!

fuente: https://www.mylatinatable.com/pollo-naranja-mejor-panda-express/