POLLO CON GARBANZO Y ARROZ

Ingredientes

4 porciones

1. 500 gr. pollo en piezas
2. 1 lata garbanzos
3. 1/2 taza arroz
4. 3 tomates grandes
5. 1/2 cebolla chica
6. 2 dientes ajo
7. 1 manojo cilantro
8. 1 cubo caldo de pollo
9. al gusto Sal

Pasos

1. Cocer el pollo con sal, 1 diente de ajo y el cubo de caldo de pollo, reservar  
2. Licuar aparte los tomates, el otro diente de ajo, la cebolla, y el cilantro al final sólo una molida  
3. Quitar la cáscara a los garbanzos para integrar al pollo cocido junto con lo licuado, dejar hervir aproximadamente 7 minutos  
4. Mientras tanto, freír aparte el arroz en un poco de aceite, para incorporar a la cacerola y hervir todo hasta que el arroz tenga medio cocimiento, ya que después de apagar el fuego se sigue cociendo, rectificar la sal y listo.

FUENTE:https://cookpad.com/mx/recetas/9585051-pollo-con-garbanzo-y-arroz?via=search&search_term=arroz%20con%20garbanzos%20y%20verduras