DULCE DE COCO

Ingredientes

• 1 Coco
• 2 Tazas de Azúcar
•  1 Lata de Leche evaporada
•  1 Pizca de Canela
• 1 Pizca de Malagueta
• 1 Pizca de Nuez moscada
• 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
• 1 Pizca de Sal

Pasos

• Rallar el coco y poner a hervir con un poco de agua, la canela y la malagueta. Se puede comprar un coco entero y rallarlo, o adquirir directamente el coco rallado.
  Truco: También puedes triturar el coco en la licuadora en lugar de rallarlo.
• Cuando hierva, poner las dos tazas de azúcar y remover bien para seguir con la preparación del dulce de coco.
• Cuando la preparación obtenga un poco de color, añade la leche, la nuez moscada ralada, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Si no quieres añadir sal, puedes no hacerlo. Y si no consigues leche evaporada puedes utilizar leche común o leche de coco.
• Remover bien y dejar 3 minutos a fuego medio para que el dulce de coco se acabe de cocinar. ¡Listo! Sirve el dulce de coco rallado cuando esté frío y decora cada copa con ramas de canela o canela en polvo espolvoreada por encima.

FUENTE:http://www.recetasgratis.net/receta-de-dulce-de-coco-57906.html