TORTAS AHOGADAS

Ingredientes (8 porciones)

• 8 bolillos de sal o virotes
• 600 g de carnitas de cerdo picadas
• 7 jitomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 cda. de orégano
• 100 g de chile de árbol
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de vinagre blanco

Preparación

1. Hierve los jitomates con la cebolla y el ajo. Cuando esté cocido, licúa junto con el orégano y cuela. Reserva caliente.
2. Asa los chiles de árbol y licúa con el vinagre, el agua y la sal. Reserva.
3. Calienta las carnitas. Abre los panes, rellénalos con la carne y baña el plato con la salsa roja.

      4. Acompaña con salsa picosa

FUENTE: http://www.cocinafacil.com.mx/recetas/14/09/10/tortas-ahogadas/