Ingredientes
- 1 pollo partido en piezas
- 3 chiles poblanos pelados y partidos en rajas
- 3 jitomates molidos y colados
- 1 cebolla cortada en rebanadas
- 100 gramos de aceitunas
- 1 diente de ajo
- Aceite
- 1 rama de cilantro
- Sal
Preparación
1. Fríe el pollo y cuando esté bien dorado retira.
2. Añade la cebolla y las rajas, cuando estén transparentes vuelve a agregar el pollo y añade el caldo de jitomate y el ajo.
3. Agrega sal, la rama de cilantro y las aceitunas. Deja hervir hasta que la carne esté bien cocida y la salsa espesa.
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