“VUELVE A LA VIDA”

INGREDIENTES

Para 4 personas

•  1 litro Agua
•  1 cucharada Aceite de Oliva
•  1/2 taza Salsa Cátsup
•  3 cucharadas Vinagre blanco
•  300 gr Camarones limpio
•  300 gr Jaiba pulpa
•  300 gr Ostiones
•  300 gr Pulpo cocido y en cubos pequeños
•  1 Chile Manzano sin semillas y en cubos
•  1/4 Cebolla morada en cubos
•  1 Aguacate en cubos
•  Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

•  CALIENTA el agua y cuando suelte el hervor añade sal.
•  AGREGA los camarones y cocina por 5 minutos.
•  RETIRA el agua y pasa a un tazón con agua y hielos para detener la cocción.
•  ESCURRE y pica en cubos. Reserva.
•  MEZCLA el aceite de oliva, la salsa cátsup, el vinagre blanco y salpimienta.
•  AÑADE los camarones, la pulpa de jaiba, los ostiones, el pulpo, el chile manzano y la cebolla morada.
•  MEZCLA con cuidado.
•  AGREGA el aguacate e integra.
•  RECTIFICA sazón y sirve.
•  ESPOLVOREA el cilantro y acompaña con galletas saladas.

FUENTE:https://www.cocinavital.mx/recetas/pescados-y-mariscos/coctel-mariscos-vuelve-a-la-vida-original/2017/08/